Tento 9palcový prémiový filetovací nůž Mustad je ideální volbou pro zpracování větších sladkovodních i mořských ryb. Mimořádně měkká rukojeť s golfovým vzorem poskytuje vynikající přilnavost a jistý úchop při filetování.

Zahnutý tvar čepele zajišťuje optimální pracovní úhel, díky kterému lze vést řez co nejblíže ke kosti a dosáhnout maximálního výtěžku masa. Konstrukce bez záštity (bez bolsteru) umožňuje plné využití celé délky čepele a výrazně usnadňuje broušení.

Flexibilita: střední