Tento 9palcový vykosťovací nůž Mustad je ideální pro vykosťování sladkovodních i mořských ryb. Dvoukomponentní ergonomická rukojeť s texturovaným povrchem poskytuje jistý úchop a její konstrukce je navržena pro maximální pohodlí a optimální vyvážení.

Zahnutý tvar čepele zajišťuje lepší pracovní úhel, díky kterému lze vést řez co nejblíže ke kosti, což umožňuje přesné a efektivní zpracování. Konstrukce bez záštity (bez bolsteru) umožňuje plné využití celé délky čepele a zároveň usnadňuje broušení.

Flexibilita: pevná